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保健食品的十大趨勢

◆◆在美國,每8位兒童中有1位具有2個以上罹患心臟病的高危險因子。59%的日常用品採購者有體重過重的情形,只有16%的美國人滿意自己的體能情況,因此健康及保健功效是食品業者在研發新產品時最強大的驅動力。

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1. 食品可分為「一般食品」及「健康食品」。「保健食品」只是一般食品的一種用語,是普通名詞;「健康食品」是專有名詞、法律用語,經登記取得健康食品許可證者,才能稱之。
2. 「健康食品」與保健食品(一般食品)之主要不同點,是健康食品可以訴求特定之保健功效,一般食品則不得為之。

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