趙藥師於崇光社區大學衛教課程



魚油的保健功效,臨床証實主要是來自於魚油中所含的Omega3包含EPA(二十碳五烯不飽和脂肪酸)DHA(二十二碳六烯不飽和脂肪酸)為多元不飽和脂肪酸,屬於必需脂肪酸,可用於 防止血栓,軟化血管管壁,提升血管壁彈性,阻止自由基的侵害,所以對三高「高血脂」、「高血壓」」、「高血糖」,有保健功效 !



 


Omega-6脂肪酸主要來自油炸食物,當它在體內的含量過多時,將會導致『發炎症狀』。而 Omega-3蘊含在綠葉蔬菜及深海魚蝦類油脂中,Omega-3脂肪酸能平衡過多Omega-6脂肪酸的攝取,有效抑制發炎症狀;相關研究發現,Omega-6Omega-3正常比例為1:1,但由於現今的生活習慣與飲食習慣之故,使兩者比例失衡並大幅提升至20:1,這也正是導致體內慢性發炎 濕疹、氣喘、免疫機能失調主要原因之一,亦使罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率大增。趙藥師指出,多攝取魚類或Omega-3脂肪酸的食物,將有助於改善此現象。


 美國約翰霍普金斯大學(JohnsHopkins University)研究顯示,年長的人每週吃1次魚類,罹患「老年性黃斑部病變」(age-related macular degeneration, AMD)造成嚴重視力減退的風險會比較低。這項研究發表於美國 Ophthalmology眼科期刊。  


 

    近年來年輕人顯現記憶力嚴重退化出現大腦記憶力差、注意力不集中,而一旦腦功能衰退,連帶注意力、記憶力與學習思考力等,都會明顯下降。除了調整生活作息、適度紓發壓力之外,還必需注意攝取均衡的營養,尤其是食物中影響腦力的Omega-3脂肪酸,對神經傳導很重要,適度補充,可避免記憶力快速衰退,而DHA含量會隨年齡老化跟著下降。


研究證實,Omega-3脂肪酸中的DHA為大腦與神經組織中細胞膜的主要成分,是活化腦細胞的聰明因子,也有助改善腦神經萎縮衰退,預防腦部退化可以避免記憶力快速老化。DHA在人體內自行合成的能力相當低,所以必須從外界攝取來補充。而孕婦懷孕期間若能適度補充DHA與其它omega-3的多元不飽合脂肪酸的攝取,對胎兒智力有益。



     趙藥師於 高雄榮總H 講座


趙藥師提醒:


A.魚油不等於魚肝油,魚油是油脂類,萃取自深海魚類的脂肪,含EPADHA;魚肝油則來自於魚的肝臟,主要成份是維他命A 和維他命D;魚肝油攝取過多可能會增加肝、腎額外的負擔,造成中毒現象。 


B.一般部份市售魚油,萃取自大型魚類(有海洋毒物重金屬殘留疑慮),為了節省成本可能使用有機溶劑萃取,與保麗龍原料聚苯乙烯(Polystyrene , PS)類似!魚油濃度多為30%以下,是否殘留有機溶劑及重金屬殘留疑慮,仍應以有否通過【國際認證品質檢驗合格】及國際品保認証為依據!  Omega-3濃度越高,價值越高,濃度最少應40%以上(符合健字號規範)並同時富含EPA DHA才是品質關鍵!


 



           趙藥師於富邦金控Co.” 主講預防保健衛教課程


Omega-3食用劑量及注意事項:


根據美國心臟醫學期刊,美國心臟學會(AHA), 歐洲心血管學會(European Society of Cardiology )與世界衛生組織(WHO)建議


*一般健康人士:每天應至少補充500毫克的DHAEPA


*預防心血管疾病:每天應補充800-1000毫克


*三高族群:每天補充2000-4000毫克


趙藥師提醒:

長期服用高劑量 Omega-3有可能使血小板數目降低,凝血時間延長,若正在服用抗凝血劑者,例如:阿斯匹靈等或凝血功能不全者,食用前請先徵詢藥師、醫師的指示下服用為宜。



 

挑選市售魚油Omega-3產品應注意事項 :
1. 選擇有品牌、有信譽的廠商


由於魚油萃取技術不易,必須擁有精良的技術,才能萃取出精純優質的魚油。


2. 確認原料來源廠牌(是否有標示原料確實廠牌名稱而非只標示國別:原料來自美國或英國...??)及是否來自純淨無污染的深冷海域魚種;且魚油來源選擇10公分以下之小型魚類,屏除毒物累積疑慮。
3.
檢視有否添加足量維生素E:可降低魚油氧化、維持魚油穩定。
4.
確認是否使用蒸餾技術萃取而成,不使用化學有機溶劑萃取,可避免化學有 機溶劑的污染。


5.產品有否歐洲()藥典認證登載,英國標準協會品保認證!並通過【國際認證品質檢驗合格】;投保【產品責任險】;應是較具安全規範及選擇性,進而達到預防保健之實質意義。



 


本資訊乃醫藥新知,僅作教育性參考,倘有任何疾患請立即求醫以獲最佳治療,免於耽誤病情~~趙藥師~~ (=^.^=) ”★禁止轉載或節錄~



                  趙藥師於彰化基督教醫院講座


 



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趙藥師 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 明
  • <p>請問趙藥師:</p>
    <p>                   請問您哪間的魚油比較好?我的信箱是<a>meichan@eoi.com.tw謝謝</a></p>
    [版主回覆08/15/2013 08:32:18]<p><strong><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:Wingdings;COLOR:purple;">v</span><span style="COLOR:black;"><font face="新細明體">魚油<span>Omega-3</span>保健功效<span><span style="">  </span></span></font></span></font></strong><font face="新細明體"><span style="COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">102-03-12</span><span style="BACKGROUND:white;COLOR:black;"></span></font></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:'serif';COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;"><a href="http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=36924">http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=36924</a></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:'serif';COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">Omega-3在魚油中的比例越高則營養價值越高,而一般市售的魚油產品大多只含30%的 Omega-3,所以建議在挑選魚油產品的時候,選擇Omega-3濃度比例在50%以上,並且同時富含EPA and DHA且魚油來源選擇10公分以下之小型魚類,屏除有毒物質及重金屬生物累積疑慮。才是品質的關鍵 </span></p>
  • 圓融
  • <p>趙藥師您好:</p>
    <p>請問魚油要買哪種牌子較好?謝謝!</p>
    [版主回覆04/05/2012 22:33:53]<span>
    <p><strong><span>v<span style="FONT-SIZE:10pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:'serif';">魚油的保健功效與應注意事項</span></span><span><span style="FONT-SIZE:10pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:'sans-serif';">!</span></span></strong><span><em><span style="FONT-SIZE:10pt;COLOR:#666666;FONT-FAMILY:'sans-serif';"> 2011-02-26</span></em></span><span style="FONT-SIZE:10pt;COLOR:black;"></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:10pt;FONT-FAMILY:'sans-serif';"><a href="http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=27002">http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=27002</a></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:10pt;FONT-FAMILY:'sans-serif';"></span> </p>
    <p><span style="FONT-SIZE:10pt;FONT-FAMILY:'sans-serif';"></span><strong>※市售保健產品琳瑯滿目,要怎麼選擇才能吃得安心、用得放心?<span style="BACKGROUND:white;">認明「</span>SNQ國家品質標章」是最簡便的方式!</strong></p></span>
    <p><strong><span style="FONT-SIZE:10pt;COLOR:purple;FONT-FAMILY:'serif';"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=XDcnQr0hbEU"><font color="#800080">http://www.youtube.com/watch?v=XDcnQr0hbEU</font></a></span></strong></p>
  • 小玉蝴蝶
  • 趙醫師 你好<br>想請教一下 眼壓過大 眼睛泛紅 這樣長期吃葉黃素會有一定的幫助嗎?另外醫師有推荐的品牌嗎? <br>市面上五花八門的 真的不曉得怎麼挑選比較好<br>
  • Lain
  • 趙醫師
    <p>請您推見魚油與葉黃素要買哪種牌子較好.</p>
    <p>我們須要您專業的判斷</p>
  • candy
  • 您好: 請問魚油與葉黃素要買哪種牌子較好? thanks
  • AKI媽媽
  • <p>趙醫師您好</p>
    <p>我的小孩今年三歲遠視6百多度</p>
    <p>想請教醫師推薦的葉黃素是什麼牌子在哪買的到ㄋ</p>
    <p>謝謝</p>
  • A
  • <p>您好:請問魚油與葉黃素要買哪種牌子較好.</p>
  • 小朵
  • <p>請問魚油與葉黃素要買哪種牌子較好.</p>