台灣預防保健協會 理事長趙順榮藥師表示,『葉黃素Lutein」是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,和玉米黃素(Zeaxanthin),是組成視網膜和黃斑部的重要物質,也可以說是視網膜主要色素來源。葉黃素也是一種很好的抗氧化劑,能保護細胞避免受自由基的傷害。若眼睛缺乏葉黃素, 會導致老化性視網膜黃斑區病變、眼睛疲勞…等各種不同程度的眼睛疾病。
葉黃素非單方,配方中可能含維生素B群,最主要呈現黃色的是維生素B2(又名核黃素,Riboflavin),其溶解於水呈現很強的黃綠色螢光,所以服用綜合B群後,尿尿常常都是黃色的。